Keuntungan membuat bubble tea sendiri di rumah adalah dapat berkreasi dengan bahan sesuai selera. Anda juga bisa memilih teh favorit untuk diseduh, saat berbuka ataupun ketika sahur, serta ditambahkan dengan topping bubble, pearl, boba, atau puding.
Dikutip dari SMCP, bubble tea adalah kombinasi tiga bahan yakni teh, susu, dan bubble tapioka.
Berikut cara dan tips praktis membuat bubble tea di rumah untuk berbuka puasa.
Bahan:
1. Teh
Teh merupakan bahan utama dari bubble tea. Teh apa saja dapat digunakan sesuai selera. Mulai dari teh hitam, teh hijau, hingga teh Oolong.
2. Bubble
Bubble bisa dibuat sendiri menggunakan tepung tapioka. Bubble dari tapioka dapat dibuat dengan mencampurkan 2 cangkir tepung tapioka, 1/2 cangkir gula merah, dan 2/3 cangkir air panas. Lalu, uleni hingga adonan halus.
Gulung menjadi bola-bola kecil dan masak dalam air mendidih selama 15 menit. Dinginkan bubble pada sirup gula atau air dingin.
Saat ini juga sudah tersedia bubble siap saji dengan aneka variasi seperti jeli, puding, boba, dan sebagainya. Siapkan sesuai selera.
3. Susu
Susu murni, susu krim, almond, kedelai, dan kenari adalah pilihan yang tepat untuk bubble tea. Sedangkan susu rendah lemak dapat membuat teh bergelembung dan kental.
4. Pemanis
Gula pasir dan gula merah dapat memberikan rasa terbaik untuk bubble tea. Sebagai alternatif lain, madu juga bisa dicampurkan sebagai pemanis.
5. Es
Es dapat ditambahkan tergantung selera. Bubble tea panas juga bisa diseduh untuk berbuka.
Cara membuat bubble tea:
1. Siapkan teh terlebih dahulu agar bubble tidak mengering dan tegang.
2. Campurkan teh, susu dan pemanis.
3. Siapkan bubble atau boba. Didihkan air 15 menit Lalu rebus bubble siap saja atau yang dibuat sendiri sekitar 5-7 menit. Setelah itu dinginkan bubble.
4. Masukkan bubble ke dalam gelas, lalu tambahkan es.
5. Tuang campuran teh, susu, dan pemanis.
Bubble tea siap disajikan untuk berbuka puasa.
Komentar