Mungkin Anda belum bosan dengan makanan tahun lalu, misalnya cronut dan courgetti. Tapi di tahun 2020 ini ada banyak hal baru yang layak untuk dicoba. Berdasarkan ulasan situs web Yelp mengungkapkan ada beberapa makanan dan minuman yang bakal tren.
Mereka melihat ada beberapa kata atau frasa yang semakin populer dalam ulasan di tahun 2018-2019 lalu. Daftar ini kemudian dipersempit dengan melihat penyebutan daftar selama tiga tahun terakhir.
Penarikan data dilakukan di Amerika, namun ada beberapa makanan yang tergolong universal dan ditemukan di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Beberapa di antaranya bahkan sudah ada di Indonesia sejak akhir tahun 2019 lalu.
1. Souffle pancake
Ingat pancake gemuk, tebal, dan jiggly yang sempat populer beberapa waktu lalu? Pancake jepang yang lembut ini masih akan populer di 2020.
2. Makanan dan minuman bunga
Bunga memang bisa dikombinasi untuk jadi campuran aneka makanan dan minuman. Makanan dan minuman ini akan populer di tahun depan. Chrysanthemum, Butterfly pea tea misalnya, adalah salah satu conto makanan dan minuman yang populer, berdasarkan Yelp.
3. Ube atau ubi ungu
Ube atau ubi ungu ini diklaim sebagai matcha generasi baru. Ini bisa dicampur menjadi aneka makanan dan minuman, dari pengganti karbohidrat, donat, sampai es krim.
4. Kembang kol
Minat masyarakat terhadap makanan sehat namun lezat makin tinggi di 2020. Tren untuk mengganti makanan berkarbohidrat tinggi dengan sayuran juga makin berlanjut. Yelp memprediksi bahwa tahun ini akan jadi tahunya kembang kol.
5. Alkohol kombucha
Kombucha adalah tren besar beberapa bulan lalu. Namun di tahun 2020 ini, kombucha beralkohol menjadi tren tersendiri.
6. Roti nanas
Roti nanas sendiri sebenarnya merupakan roti manis kantin yang biasanya disajikan sebagai dim sum, roti untuk sarapan atau makanan penutup.
7. Taiyaki
Taiyaki adalah es krim yang berbentuk ikan yang terkenal dari Jepang. Es krim bentuk ikan ini biasanya menjadi makanan tren tahun ini.
8. Makanan Korea
Makanan Korea sudah menjadi tren sejak tahun lalu, hal ini seiring dengan berkembangnya KPop di seluruh dunia.
Komentar